Asistente Panadero

Asistente Panadero

01. Docente : Grigolao Romina

02. Nombre del Curso: Asistente Panadero
    
03. Área: Gastronomía
    
04. Certificación: Asistente Panadero
    
05. Referencial de Ingreso:Secundario (Nivel III)    

06. Nivel y Ámbito de la Trayectoria Formativa: Formación Inicial

07. Duración:  Cuatrimestral - 100 hs

08.Prácticas Profesionalizantes:  Si (50 hs)

09. Módulos Comunes: Si - Seguridad e Higiene alimentaria y Seguridad e Higiene laboral (dentro de los mismos días de cursado de Panadería)
 
10. Ciclo lectivo: 2019

11. Cuatrimestre: 2º

12. Fecha estimada de inicio:Agosto

13. Fecha estimada de finalización:Nobiembre

14. Turno:Tarde

15. Días y Horarios: Lunes y Martes de 14:00 a 16:30 hs
    
16. Requisitos de ingreso:

    a) Mayores de 18 años    
    b) Ciclo básico aprobado    

17. Speech: Curso práctico de duración cuatrimestral donde aprenderás a realizar diferentes métodos y técnicas de panadería aplicadas a una amplia variedad de recetas. No necesitas tener conocimientos previos para realizar este curso. Incluye clases de Seguridad e higiene alimentaria y laboral, como asi también, Prácticas Profesionalizantes, de caracter obligatorio que complementarán la formación.


18. Programa: Masas básicas. Masas saborizadas. Hojaldre. Facturas hojaldradas. Bollería. Panes festivos.
Seguridad e higiene alimentaria. BPM. POES. Etas. Seguridad e higiene laboral.

19. Temas que evaluará en examen de ingreso (si correspondiera):Sin evaluacion de ingreso

20: Observaciones:---

Fecha

04 Julio 2019

Etiquetas

Tarde, Gastronomía