Alimentación Saludable

Alimentación Saludable

01. Docente : Grigolao Romina

02. Nombre del Curso: Alimentación Saludable
    
03. Área: Gastronomía
    
04. Certificación: Cocina Saludable
    
05. Referencial de Ingreso:(Nivel I/II/III - Primaria Incompleta/Completa/Secundario): Curso sin marco de referencia.    

06. Nivel y Ámbito de la Trayectoria Formativa (FPI/Cap.Lab/Actualización) Sin marco de referencia

07. Duración: (Cuat./Anual y en Hs.) Cuatrimestral - 100 hs

08.Prácticas Profesionalizantes (Si/No) No

09. Módulos Comunes: (Si/No - Cuales) Si - Seguridad e Higiene alimentaria y Nutrición (dentro de los mismos días de cursado de Panadería)
 
10. Ciclo lectivo: 2019

11. Cuatrimestre: 2º

12. Fecha estimada de inicio:Agosto

13. Fecha estimada de finalización:Noviembre

14. Turno:Tarde

15. Días y Horarios: Miércoles y jueves de 14:00 a 16:30 hs
    
16. Requisitos de ingreso:

    a) Mayores de 18 años    
    b) Ciclo básico aprobado    

17. Speech: (por favor sea :Curso cuatrimestral, de dos días de cursado semanal, donde emplearás alimentos naturales y menos procesados para la elaboración de recetas dulces y saladas más saludables, incorporando legumbres, harinas de distintos tipos de cereales, frutos secos, semillas, carnes, lácteos, entre otros. No necesitas tener conocimientos previos. Incluye clases de Seguridad e higiene alimentaria y de Nutrición en base a las guias alimentarias de Argentina, que complementan la formación.

18. Programa: Frutas y verduras. Cereales y legumbres. Carnes y huevo. Lacteos y azucares. Semillas y frutos secos. Recetas de cocina, panadería y pastelería apliacadas. Seguridad e higiene alimentaria. BPM. POES. Nutrición: conceptos básicos de nutrición. Grupos de alimentos, propiedades nutricionales y funciones. Guias alimentaria para la población Argentina. Armado de plato.

19. Temas que evaluará en examen de ingreso (si correspondiera):---

20: Observaciones:---

Fecha

04 Julio 2019

Etiquetas

Tarde, Gastronomía